疏水作用是指水介質(zhì)中球狀蛋白質(zhì)的折疊總是傾向于把疏水殘基埋藏在分子內(nèi)部的現(xiàn)象。疏水作用及疏水和親水的平衡在蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的方方面面都起著重要的作用。1959年，Kauzmann在《蛋白質(zhì)化學進展》上發(fā)表了一篇題為“影響蛋白質(zhì)變性的一些因素”的文章，shou次明確提出“疏水作用”這一概念。在當時，生物化學家已經(jīng)知曉蛋白質(zhì)中含有α螺旋和β折疊；一些蛋白質(zhì)和多肽的序列已經(jīng)測定；但是蛋白質(zhì)的立體結(jié)構(gòu)還正在測定中。與此同時，Tanford等為疏水作用的存在提供了實驗數(shù)據(jù)。從此以后，疏水作用的概念被蛋白質(zhì)化學家所接受。目前，不同實驗室對20種氨基酸的疏水特性分別提出了不同的參數(shù)。對一個蛋白質(zhì)肽鏈中的每個氨基酸殘基也通常使用親/疏水作圖法(hydropathy)描述。通過親/疏水作圖法可以了解整條肽鏈中不同肽段的親/疏水性，進而可以對一些處于蛋白質(zhì)分子表面的抗原決定簇及一些膜蛋白中穿越膜的肽段進行預測。

疏水作用的本質(zhì)來源于熵力，一個孤立系統(tǒng)出現(xiàn)平衡態(tài)是熵和能量兩方面達到更佳折衷的產(chǎn)物。考茲曼（W.Kauzmann）1959年指出為了減少暴露在水中的非極性表面積，任何兩個在水中的非極性表面積將傾向于結(jié)合在一起。疏水溶劑化的代價大部分源于熵，疏水效應顯著的熵特性，這暗示著隨溫度增高疏水效應的增強（前提是溫度不得破壞水中氫鍵的情況下，氫鍵破壞越多疏水表面對氫鍵形成干擾越小，疏水效應減弱）。與排空效應是類似的疏水效應能夠利用熵呈現(xiàn)出分子的自組裝。

疏水相互作用層析（hydrophobic interaction chromatography，HIC）依賴于生物大分子表面疏水性不同來分離生物大分子的一種方法。蛋白質(zhì)和多肽等生物大分子的表面常常暴露著一些疏水基團，高鹽情況下，蛋白表面的疏水基團被暴露，通過與配基的疏水相互作用結(jié)合而被吸附；當鹽濃度下降，蛋白表面的水化層增加，使得疏水相互作用減弱，從而實現(xiàn)蛋白解吸。多數(shù)情況下抗體的疏水性要強于大部分雜質(zhì)組分，因此 HIC 可作為精制步驟用于抗體純化，HIC介質(zhì)的疏水性對抗體產(chǎn)品的收率和雜質(zhì)去除效果有較大影響。

·影響疏水層析的因素·

*蛋白質(zhì)的疏水性強弱取決于其表面疏水基團的分布。

*鹽的種類及濃度，組成緩沖液中鹽的某些離子對蛋白質(zhì)的構(gòu)象有穩(wěn)定作用，如SO42-可提高蛋白結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性，使蛋白的溶解度下降，對蛋白有鹽析效應，使蛋白同配基間疏水作用增強。還有些離子對于蛋白質(zhì)構(gòu)象具有不穩(wěn)定作用，如Cl-、Ca2+可增加蛋白質(zhì)的溶解度，這類離子洗脫能力較強。鹽析和鹽溶的特性可作為選擇疏水介質(zhì)平衡和洗脫條件的依據(jù)，常用的疏水配基的疏水性強弱和疏水作用離子排列如下：

*疏水層析過程中，溫度升高，疏水作用增強，有利于提高層析柱的分離度，但對于生物活性物質(zhì)來說，高溫條件會使其變性失活，因此疏水層析通常在常溫或者低溫中進行，建議維持室溫。

*疏水層析流動相的pH通常為中性的磷酸鹽緩沖液。蛋白質(zhì)同疏水基團的作用力隨pH升高而降低，因為蛋白質(zhì)的酸性基團隨pH升高所帶電荷逐漸增多，親水性增強。但在疏水層析中通常不采用改變?nèi)芤旱膒H來改變蛋白質(zhì)的疏水性。

月旭現(xiàn)推出了快流速瓊脂糖基架疏水層析介質(zhì)，Phenyl/Butyl/Octyl/Butyl-S Tanrose FF 快流速瓊脂糖基架疏水層析介質(zhì)。

Phenyl Tanrose 6FF屬于芳香族疏水介質(zhì)，疏水性更強。根據(jù)配基取代程度不同分為：高取代（High Sub簡稱HS）和低取代（Low Sub簡稱LS）兩種介質(zhì)。苯基通過不帶電，化學性質(zhì)穩(wěn)定的醚鍵連接到瓊脂糖上。

Butyl Tanrose 4FF和Octyl Tanrose 4FF這兩種介質(zhì)屬于脂肪族疏水介質(zhì)，Butyl Tanrose 4FF配基為丁基，Octyl Tanrose 4FF配基為辛基：這兩種配基通過不帶電且化學穩(wěn)定性的醚鍵同高度交聯(lián)的瓊脂糖偶聯(lián)而成。

Butyl-S Tanrose 6FF是疏水性更弱的疏水介質(zhì)，適合在較低鹽濃度條件下純化強疏水性分子，可去除脂肪類、脂蛋白、色素等，在酵母重組表達乙肝疫苗純化過程中發(fā)揮重要作用。

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