央視3·15晚會曝光湖南插旗菜業(yè)有限公司從外面收購“土坑酸菜”，且并不對衛(wèi)生指標進行檢測。

土坑酸菜量大價低，所以得到了許多醬菜廠商的“青睞”。這類酸菜通常只需要三個月的時間，便可以“達到”售賣的標準。但是酸菜容易發(fā)黑變爛，生產(chǎn)廠家為防止酸菜腐爛，會加入過量的防腐劑以及以焦亞硫酸鈉和二氧化硫為主要成分的護色劑。在土坑里腌制加上生產(chǎn)環(huán)節(jié)的不規(guī)范，很有可能導(dǎo)致酸菜受到重金屬污染。

您能想象到，酸辣美味的老壇酸菜面竟然是這樣生產(chǎn)出來的嗎？！